スマイルご飯通信

今月のレシピ

レシピイメージ
  • アスパラガスの肉巻き
  • 新緑のさわやかな季節ですね。お弁当を持って、お出かけしたい気分です。甘辛く味付けしたお肉は少し懐かしい味がします。

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1月号

チンゲン菜のあんかけチャーハン

・チンゲン菜のあんかけチャーハン

アツアツのあんかけチャーハンであたたまりましょう。。作り方の説明が長く面倒な感じがしますが、作ってみると簡単です。チンゲン菜の(あん)は、チャーハンにしなくても、お豆腐を入れるだけで1品になります。

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2月号

ブロッコリーとゆで卵のドリア

・ブロッコリーとゆで卵のドリア

寒いときに、とろーりあつあつのドリアはいかがでしょうか。ご飯を炒めていないので、油がしつこく感じません。ケチャップはメーカーによって、味が違うのでお好みに加減してください。

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3月号

いなり寿司

・いなり寿司

大潟村では作っていないのですが、今回はれんこんを取り上げました。具は、作りやすい分量で多めに作って冷凍しておくとすぐに使えて、便利です。具の味はあまり濃くないので、ちらし寿司にする場合、イクラや錦糸卵、桜でんぶなどで味を加えるといいと思います。見た目も春らしくなりますね。

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4月号

たけのこの炊き込みご飯

・たけのこの炊き込みご飯

すっかり春らしくなりました。たけのこは、大潟村でとれたものではありませんが、春らしい食材なので今回取り上げました。サクサクとした食感がいいですね。薄味の仕上がりとなります。

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5月号


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6月号


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7月号


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8月号


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9月号


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10月号


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11月号


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12月号


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