あきたこまちのお米通販。農家直送の本場のあきたこまちをお届けします。

１．ラップに１人前ずつ、包む。

ごはんをつぶさなように、ふんわりと包んでください。おとな用とこども用と食べる量で量を変えて包んでおいてもいいかも。
レンジで熱が均等に伝わりやすくするため、厚さをそろえてください。

ラップに包む時に、味をつけてしまいます。
粗塩や、ごましおや、わかめごはんなど・・。
レンジでチンして、簡単おにぎりの出来上がり！
見かけを気にしなければ、そのまま持って食べら
れるので、寝坊したとき(^。^！)、
朝仕事の前にちょっと食べるのに便利です。

１．お米を切るようにまぜる

10～20分くらいむらした後、お米を切るように、底からごはんを持ち上げ、ほぐすようにまぜてください。

お米の粒をつぶさないように、軽く・・。

２．むらしについて。

炊きあがり終了は、炊飯器によって、炊きあがり終了からむらしが必要なものと、むらしの時間が飯時間に含まれているものがあるので、ご確認を・・。
ちなみに、うちの炊飯器は炊飯時間に含まれているタイプなので炊きあがり終了のピーピーという音が鳴ると、むらしも終わっています。
（タイガー　IH炊飯ジャー　＜炊き立て＞）

１．ボールに計ったお米を入れる。

（１合は計量カップの180ccの線のところ。
今回は３合）

> 容器について
ザルは目の細かいものを使ってください。目が大
きいとお米の粒がひっかかって割れてしまいます。
また、炊飯器のかまで直接研ぐと、かまの表面を
傷めてしまいます。

２．水を注いで、軽くまぜる

たっぷりの水を注いで、軽くまぜたら、すぐ水を捨てる（2回繰り返す）

はじめに出る白濁の水は若干ぬか臭いところがあるので、その匂いがお米にうつらないように手早くササッと行うのが、コツ！

３．お米を研ぐ

お米が全部ひたるくらいの水を入れ、指をたてる
ようにして、洗う。

手のひらで、力をいれて研がなくても十分きれいになります。手のひらで、押しつけるようにごしごし洗うとお米が割れてしまいます。

6．きれいな水に一度くぐらせよく水を切る。

ザルにあげて、30秒くらい。あまり時間をおく必
要はありません。時間をおくと乾燥してお米の粒
が割れやすくなります。